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:: Chips de tomate ::

 
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Macou
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:02    Sujet du message: Chips de tomate Répondre en citant



Tomates / Huile d’olive / Sel

Matériel : Film alimentaire

Préparation :
- Emondez les tomates : faire une petite croix à l’opposé du pédoncule avec la pointe d’un petit couteau.
- Les plonger dans l’eau bouillante 30 secondes.
- Les refroidir puis les peler.
- Tendre du film alimentaire sur une assiette.
- Badigeonnez le film d’huile d’olive, puis y étaler les peaux de tomate.
- Passez une couche d’huile à l’aide d’un pinceau ou d’une feuille de papier absorbant sur chaque peau.
- Saler et ajouter quelques gouttes d’eau.
- Tendre sur l’assiette une seconde couche de film.
- Cuire au micro onde Thermostat 600W 3 minutes
- Retirez les chips de tomate et les laisser sécher sur du papier absorbant

Conseil : Les chips de tomate peuvent se conserver plusieurs jours voire plusieurs semaines si elles sont conservées dans une boite en métal.
La pulpe des tomates peut être utilisée pour cuisiner une sauce tomate.
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:02    Sujet du message: Publicité

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