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:: Sauce tomate ::

 
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Macou
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:03    Sujet du message: Sauce tomate Répondre en citant



Tomates / Oignon / Ail / Huile d’olive

Matériel : Mixeur girafe

Préparation :
- Emondez les tomates : faire une croix à l’opposé du pédoncule
avec la pointe d’un petit couteau.
- Les plonger dans l’eau bouillante 30 secondes.
- Les refroidir, puis les peler.
- Taillez les oignons et l’ail.
- Faire revenir les oignons dans une casserole avec de l’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates concassées (taillées en dés) et l’ail.
- Salez, poivrez.
- Mixez la préparation afin d’obtenir une sauce onctueuse.

Conseil : La peau des tomates peut vous servir à faire les chips de tomates.
Les tomates n’étant pas toujours savoureuses et juteuses en dehors
de la saison, vous pouvez ajouter à la préparation quelques cuillères de coulis de tomates.
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:03    Sujet du message: Publicité

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