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:: Verrines de surimi et carottes ::

 
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Macou
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:07    Sujet du message: Verrines de surimi et carottes Répondre en citant



8 bâtonnets de surimi / 1 carotte / Persil / Sel et Poivre
Huile d’olive / Vinaigre balsamique

Préparation pour 4 personnes :

- Taillez les carottes en petits dés.
- Faire bouillir de l’eau salée.
- Y plonger les carottes.
- Lorsqu’elles sont croquantes, les refroidir dans l’eau glacée.
- Taillez le surimi en petits dés de la taille des carottes.
- Mélangez les carottes, le surimi, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique et le persil.
- Servir dans des verrines.

Conseil : Lors de la cuisson, lorsque l’on plonge les carottes dans l’eau, ces dernières font baisser la température de l’eau, il suffit d’attendre 10 mn après l’ébullition de l’eau pour être sûr que les carottes soient cuites.
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:07    Sujet du message: Publicité

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