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:: Crevettes sauce aigre douce ::

 
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Macou
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:07    Sujet du message: Crevettes sauce aigre douce Répondre en citant



200 g de crevettes décortiquées / 2 oignons / 50 g de sucre /
2 gousses d’ail / 40g de gingembre / Vinaigre balsamique
1/2 botte de coriandre / Cumin /
1 petite boite de concentré de tomate / Sel, poivre

Préparation pour 8 personnes :
- Emincez les oignons et les faire revenir dans l’huile d’olive
- Ajoutez les crevettes, l’ail, le gingembre, 1/2 boite de concentré de tomate, le cumin, le sel.
- Déglacez au vinaigre balsamique (Ajouter le vinaigre aux sucs de cuisson).
- Saupoudrez de sucre et laisser caraméliser.
- Une fois la préparation refroidie, ajoutez la coriandre fraîche finement hachée.

Conseil : N’hésitez pas à goûter votre préparation et à adapter les quantités de sel, d’épices et d’herbes en fonction de votre goût ou de vos envies.
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:07    Sujet du message: Publicité

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