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:: Samosas à la volaille et au curry ::

 
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Macou
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:11    Sujet du message: Samosas à la volaille et au curry Répondre en citant



1 paquet de feuilles de brick / 200g de blanc de volailles (poulet ou dinde) / 25cl de crème liquide / 2 oignons / du curry / 1/2 botte de coriandre fraîche / huile d’olive et huile de tournesol ou d’arachide / Sel, poivre / 1 jaune d’oeuf

Préparation de la viande :
- Coupez les blancs de volailles en petits dés de 1cm.
- Coupez également les oignons en petits dés.
- Faire revenir l’oignon et les morceaux de viande dans de l’huile d’olive.
- Ajoutez ensuite quelques pincées de curry et la crème liquide.
- Salez. Laissez réduire la préparation.
- Lorsque la cuisson est terminée, laissez refroidir puis ajoutez la coriandre fraîche hachée.

Préparation des samossas :
Prenez la feuille de brick et la garnir de préparation selon le modèle ci dessous :



Faire frire les samossas ainsi obtenus dans de l’huile de tournesol ou d’arachide.
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:11    Sujet du message: Publicité

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