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:: Le Yassa d’Hervé ::

 
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Macou
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:18    Sujet du message: Le Yassa d’Hervé Répondre en citant



2 cuillérées à soupe d’huile / 4 gros oignons
20 olives vertes dénoyautées / 1 ½ cuillère à café de sel / 2 pincées d’ail en poudre / 1 cuillère à café de poivre / 1 gros poivron / 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc / 15 cl d’eau / 500g de riz blanc / 1 gros citron / 2 cubes de bouillon / 3 cuillères à soupe de purée de tomate / 500g de viande (boeuf ou poulet ou dinde)
Le Yassa d’Hervé

Préparation :
- Faire chauffer de l’huile à feu doux pendant 2 minutes. Découpez
les oignons en dés. Versez les oignons dans l’huile et faire revenir 2 minutes. Ajoutez le sel, le poivre, le bouillon et l’ail.
- Mélangez et ajouter de l’eau petit à petit. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez la tomate. Y mettre la viande pendant 10mn. Remuez et laissez mitonner 5 minutes.
- Découpez le poivron en dés. Ajoutez à la composition.
- Adjoindre olives et vinaigre. Refermez la casserole 2 minutes.
- Descendre du feu.
- Ajoutez la viande avant d’y répandre le jus de citron pressé.
- Servir tiède et légèrement pimenté accompagné de riz.

Conseil : cette recette peut également etre réalisée avec du poisson
(saumon, poisson blanc...)
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MessagePosté le: Jeu 18 Mar 2010 - 20:18    Sujet du message: Publicité

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